Tortini di patate e pancetta

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
20 min
Tempo di cottura
40 min
Tempi aggiuntivi
10 minuti di riposo
Calorie a porzione
410 kcal

Indice dei Contenuti

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
20 min
Tempo di cottura
40 min

Ingredienti

Dosi per

1 vassoio da 4 porzioni







  1. Lavate le patate, mettetele in una casseruola con l’acqua fredda leggermente salata e fatele lessare per 15 minuti a partire dall’ebollizione; scolatele, affettatele finemente e lasciatele intiepidire.
  2. Imburrate uno stampo da muffin e rivestite i bordi e il fondo con le fette di patate.
  3. In una ciotola mettete la fontina tagliata a tocchetti, aggiungete il parmigiano, la pancetta, il tuorlo, aggiustate di sale e pepe e mescolate per amalgamare gli ingredienti.
  4. Suddividete il ripieno all’interno di ogni stampo, poi coprite con una fetta di patata e cuocete in forno preriscaldato a 180°C (modalità statica) per 20-25 minuti, fino a quando i tortini risulteranno dorati.
  5. A cottura ultimata lasciate intiepidire i vostri tortini di patate e pancetta prima di servire.

Ecco una delle ricette più sfiziose e stuzzicanti che ci siano: i Tortini di patate e pancettaTortini di patate e pancetta sono delle preparazioni sfiziose e saporite, da servire come antipasto nel menu settimanale per tutta la famiglia o come stuzzichino per quando si ha voglia di qualcosa di molto sfizioso. Buoni e facili da fare, i Tortini di patate e pancetta sono un’idea che farà felici i palati dei più grandi ma anche quelli molto esigenti dei bambini! I Tortini di patate e pancetta possono essere una intrigante pietanza di apertura in un menu raffinato ma possono essere serviti in tutte le occasioni speciali e sono un jolly d’eccezione per uno sfizioso apericena o un buffet. 

Ricetta di Romina Bartolozzi
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