Tortillas di spinaci

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
15 min
Tempo di cottura
15 min
Calorie a porzione
290 kcal
1
5.0/5

Ingredienti

Dosi per

4 porzioni





• Mondate e lavate molto bene gli spinaci; senza sgocciolarli troppo trasferiteli in una pentola, aggiungete un pizzico di sale, incoperchiate e fateli bollire per circa 5 minuti. Scolateli e aspettate che si intiepidiscano, poi strizzateli bene.

• Frullate gli spinaci molto finemente nel mixer.

• Versate la farina e un pizzico di sale in una ciotola.

• Aggiungete l’acqua calda, l’olio e mescolate bene.

• Unite ora la purea di spinaci e impastate aggiungendo altra acqua se necessario, fino a ottenere un composto omogeneo.

• Dividete il composto in pezzetti più o meno dello stesso peso, formate delle palline e stendetele con un matterello fra due fogli di carta da forno creando dei dischi di circa 12 cm di diametro.

• Cuocete le tortillas in una padella antiaderente 2-3 minuti per lato, facendo attenzione a non eccedere con la cottura, le sfoglie devono restare morbide per potersi piegare facilmente.

Avete poco tempo ma tanta voglia di qualcosa che vi stuzzichi? Ecco a voi una ricetta per uno stuzzichino facile ma ricco di sapore. Le Tortillas di spinaci sono un’idea jolly se avete bisogno di inventarvi qualcosa su due piedi. Le Tortillas di spinaci sono davvero deliziose ed economiche oltre a essere una preparazione molto versatile. Questa ricetta, adatta a tutte le stagioni, si presta ottimamente anche per arricchire un aperitivo o brunch tra amici o per una serata davanti alla tv in compagnia di una birra ghiacciata e di una partita. Le Tortillas di spinaci sono ottime come “finger food” quando si ha voglia di spilluzzicare qualcosa e il languorino non si spegne nemmeno di notte, spingendoci a incursioni improvvise in cucina! Cosa aspettate a fare un po’ di goloso sonnambulismo?

Ricetta di Romina Bartolozzi
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