Carpaccio di mozzarella con verdure

Carpaccio di mozzarella con verdure
Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
20 min
Tempi aggiuntivi
30 minuti di marinatura
Calorie a porzione
210 kcal
4
4.8/5

Indice dei Contenuti

Ingredienti

Dosi per

4 porzioni









Pulite i peperoni e con l’aiuto di una mandolina o di un pelapatate tagliateli a listarelle sottilissime. 

In un recipiente preparate una marinata con olio, sale, pepe e un po’ di aceto balsamico, quindi aggiungete i peperoni e lasciateli a marinare per una mezzora.

Affettate la mozzarella e disponete le fette su un piatto. Mettetevi sopra le listarelle di peperone scolate dalla marinata, completate il piatto con foglioline di basilico e origano e servite.

Veloci o più elaborati, classici e sfiziosi, gli antipasti sono sempre un must in cucina! Il Carpaccio di mozzarella con verdure è una ricetta di antipasto freddo di preparazione semplice ed economica, molto versatile perché si può servire in occasioni sempre diverse: dalla cena raffinata allo snack dell’ultimo minuto, dall’aperitivo elegante a un apericena o brunch tra amici, dal menu di Pasqua a quello di Natale, per finire con una cenetta di San Valentino, il Carpaccio di mozzarella con verdure è il jolly di antipasto che farà contenti tutti, bambini compresi! Questa sfiziosità è uno stuzzichino davvero invitante, che renderà irresistibile e ancora più sfizioso il pranzo domenicale, oltre a essere il miglior passaporto per le portate successive. Inoltre, la preparazione, molto semplice e piuttosto veloce, vi consentirà di preparare questo piatto in un tempo molto ragionevole. Soprattutto se non siete provetti cuochi, potete ricorrere a qualche ingrediente già pronto o a un ingrediente base surgelato, ma se qualcuno vuole cimentarsi preparando con le proprie mani il Carpaccio di mozzarella con verdure, acquistando prodotti di stagione e freschissimi, l’impegno non deluderà le aspettative. Questa ricetta di antipasto finger food molto raffinato e saporito, per la semplicità degli ingredienti e l’effetto scenografico, riscuoterà un grande successo: i vostri ospiti  adoreranno il Carpaccio di mozzarella con verdure al primo, squisito, boccone. Che ne dite di correre a raddoppiare le dosi?! 

Ricetta di Camilla Innocenti
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Le ricette del giorno 29 febbraio 2024

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