Carpaccio di melanzane

Carpaccio di melanzane
Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
10 min
Tempo di cottura
2 min
Calorie a porzione
370 kcal
1
5.0/5

Indice dei Contenuti

Ingredienti

Dosi per

4 porzioni




• Mondate le melanzane e tagliatele per lungo con una mandolina in modo da ottenere delle fette spesse circa 3 mm.

• Scaldate una griglia sul fuoco e, quando è ben calda, cuocetele un paio di minuti per lato.

• Sistemate le melanzane ancora calde su un piatto da portata e conditele con un pizzico di sale e di pepe.

• Adagiatevi sopra il lardo, aggiungete i gherigli di noce e servite subito.

Il Carpaccio di melanzane è un piatto davvero saporito e sfizioso, ricco di sapori e aromi, ideale per mangiare in modo salutare senza rinunciare al gusto! Il Carpaccio di melanzane è un piatto molto facile, veloce ed economico, che per la sua semplicità di preparazione è ottimo per i pasti consumati in famiglia, quando si torna stanchi dal lavoro e il tempo per cucinare è poco. Il Carpaccio di melanzane è un cantipasto o un ontorno molto versatile, perfetto anche come piatto jolly per un apericena o un buffet in piedi. Questo Il Carpaccio di melanzane è molto buoni, un mix vincente di delicatezza e sapore, salubrità e leggerezza, stagionalità e proprietà nutritive.

Ricetta di Romina Bartolozzi
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