Salsa tartara (per carni e pesci)

Salsa tartara (per carni e pesci)
Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
5 min
Tempo di cottura
8 min
Calorie a porzione
260 kcal
5
4.8/5

Indice dei Contenuti

Ingredienti

Dosi per

1 salsiera da 4 porzioni








● Mettete le uova in un pentolino con acqua fredda, portatela a ebollizione e fate cuocere le uova per circa 8 minuti. Lasciatele intiepidire e sgusciatele.

● In una terrina schiacciate i tuorli e amalgamateli con sale, pepe e senape, quindi iniziate a incorporare lentamente l’olio senza smettere di mescolare energicamente (se possibile usate lo sbattitore elettrico).

● Quando il composto risulterà cremoso, unite anche una spruzzata di aceto, i cetriolini, i capperi e delle foglie di prezzemolo tritati finemente; mescolate bene e tenete da parte. 

La Salsa tartara (per carni e pesci) è un perfetto accompagnamento per carni fredde e pesci lessi. Ottima con le uova sode è davvero un gustoso antipasto. 

Ricetta di Camilla Innocenti
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Le ricette del giorno 29 febbraio 2024

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