Salsa all’aglio (per carni pesce insalata)

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
10 min
Calorie a porzione
455 kcal

Indice dei Contenuti

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
10 min

Ingredienti

Dosi per

1 salsiera da 6 porzioni





• In un mortaio pestate l’aglio sbucciato insieme al sale, poi trasferitelo nel bicchiere del mixer e, frullando a scatti, iniziate ad aggiungere l’olio a filo molto sottile.

• Via via che il composto si monta e si addensa continuate a versare l’olio.

• Alla fine aggiungete un po’ di succo di limone; frullate brevemente e completate con qualche fogliolina di prezzemolo tritato.

Salsa all’aglio (per carni pesce insalata): ecco una salsina davvero ottima, dal gusto forte e deciso. Accompagnatela con bistecche o pesci grassi.

Ricetta di Camilla Innocenti
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