Fate fondere in un pentolino a bagnomaria il burro. Tarsferitelo con la cipolla preventivamente tritata e un cucchiaino di acqua in un tegame posto a fiamma media dove lo lascerete cuocere per cinque minuti.
Cospargete il composto con un cucchiaio di farina, mescolate e unite il curry che avrete prima diluito in due dita di acqua calda.
Cuocete a fuoco basso per trenta minuti aggiungendo via via acqua. Regolate di sale e pepe e servite.
La Salsa al curry (per uova pollo polpette) è una vera e propria prelibatezza se viene abbinata a pietanze a base di legumi!
