Sbucciate le cipolla e tagliatela a fettine sottili. Pestate le bacche di ginepro.
Versate il vino rosso in una pirofila e aggiungete le fettine di cipolla e il ginepro.
Regolate di sale e pepe.
Immergete la carne nella miscela lasciandola a marinare per otto ore ricordandovi di girarla ogni tanto in modo che tutte le parti del vostro pezzo di carne assorbano la miscela al ginepro.
La Marinata semplice al ginepro (per pollo e tacchino) si sposa benissimo con le carni bianche per preparazioni in padella o alla griglia.
