● In una ciotola capiente preparate una marinata con l’olio, il vino, il succo di limone, un pizzico di origano e qualche foglia di salvia spezzettata, l’aglio tritato e una presa di sale e di pepe.
● Bagnate la carne con questa miscela, copritelo con della pellicola, quindi lasciatelo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti, rigirandolo ogni tanto.
La Marinata al limone (per carni bianche) è ottima per insaporire coniglio, tacchino e pollo. Darà ai vostri secondi di carne una freschezza in più!
● Sostituite il vino bianco della marinatura con la stessa quantità di marsala secco, darete così un aroma più forte e ricco alla salsa.
