Crackers di farina di farro

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
25 min
Tempo di cottura
10 min
Tempi aggiuntivi
30 minuti di riposo
Calorie a porzione
295 kcal
Scarica la
versione PDF

Indice dei Contenuti

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
25 min
Tempo di cottura
10 min
Calorie a porzione
295 kcal
Scarica la
versione PDF

Ingredienti

Dosi per

1
+-
teglia da 6 porzioni
Per la copertura
Aggiungi alla lista della spesa »
  1. Mettete la farina di farro in una ciotola, unite il sale e rimestate.
  2. Disponete gli ingredienti a fontana, al centro versatevi l’acqua gassata e un filo di olio e iniziate a mescolare, finché otterrete un panetto morbido e non appiccicoso. Copritelo con la pellicola per alimenti e fatelo riposare per circa mezzora a temperatura ambiente.
  3. Spolverizzate la superficie del piano di lavoro con poca farina 0, quindi con il matterello stendete il panetto fino a ottenere uno spessore di circa 2-3 mm e bucherellate la superficie con una forchetta.
  4. Sbattete l’olio con altrettanta acqua formando un’emulsione, quindi spennellatela sulla sfoglia.
  5. Distribuitevi tutti i semi, quindi ritagliate la sfoglia con un coltello affilato (o una rotella), così da ottenere dei crackers quadrati di circa 4 x 4 cm, oppure della forma che preferite.
  6. Trasferiteli sulla placca del forno ricoperta con l’apposita carta e fateli cuocere in forno statico già caldo a 190°C per 10-15 minuti, finché saranno dorati e croccanti.
  7. Sfornate i crackers, fateli raffreddare, staccateli dalla carta da forno e gustateli.

I Crackers di farina di farro fatti in casa sono perfetti per uno snack fuoripasto o per arricchire il cestino del pane.

I consigli di Carla

• Potete aggiungere all’impasto qualche ingrediente: un pizzico di curcuma, del rosmarino o del timo tritati. Se volete che i crackers risultino più sapidi, dopo aver distribuito i semi cospargete la superficie con qualche granello di sale.

• Questi crackers si conservano a lungo in barattoli a chiusura ermetica, fino a una settimana.

Ricetta di Carla Marchetti
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Scarica gratuitamente
i nostri 24 libri di ricette
Scopri le nostre videoricette

Le ricette del giorno 09 maggio 2024

Primi di Stagione

Rigatoni al pomodoro e pancetta

Secondi di Stagione

Agnello arrosto con le verdure

Speedy

Tagliata in salsa di avocado

Light

Pesce al forno su letto di verdure

Vegetariana / Vegana

Insalata di quinoa

Senza glutine

Lasagne agli spinaci e formaggio senza glutine

Biscotti e Dolcetti

Millefoglie con crema e lamponi

Torte e Dessert

Torta di mele e mais

Spadellandia.it

EDIMEDIA di Fabio Filippi & C. sas.

P.Iva: 04843540487

Facebook Twitter Pinterest Instagram Youtube

Tutte le ricette

Libri

Video

Contatti

Privacy & Cookies

Copyright © 2024

Powered by TM

Password dimenticata

Continua con Facebook

Lista della spesa

Inviati per email un promemoria degli ingredienti da acquistare