Tofu: un alimento versatile che proviene dall’Oriente, ricco di fitoestrogeni e proteine vegetali. Ottimo nelle diete vegetariane e vegane e ipocalorico.
• Se volete friggerlo, tagliatelo a pezzetti, impanatelo con farina di riso o di mais e poi ripassatelo nel pangrattato. Friggete in olio extravergine di oliva ben caldo.
• Se vi piace marinato tagliatelo a dadini e immergeteli in una miscela preparata con salsa di soia (bio), spezie ed erbe aromatiche a piacere, olio extravergine di oliva, aglio tritato.
