• Questo impasto contiene yogurt e dà dei risultati soddisfacenti, risulta infatti una valida alternativa alle classiche paste sfoglia e brisée. Potete prepararla in anticipo e tenerla in frigo fino a 2 giorni.

• Per le torte salate: stendete la pasta molto sottile (circa 3 mm) sopra a della carta da forno infarinando il mattarello. Adagiate la sfoglia su una tortiera rotonda e bucherellatela con una forchetta. Versate il ripieno. Ripiegate i bordi verso l’interno e decorate la superficie con delle strisce ottenute con la pasta rimasta. Infornate in forno statico preriscaldato a 190°C per circa 40 minuti o fino a quando la superficie sarà dorata.