Versate il preparato in una ciotola, poi unite un pizzico di sale e il burro tagliato a pezzettini.
Mescolate con la punta delle dita fino a ottenere delle briciole, poi aggiungete poco alla volta l’acqua fredda, finché gli ingredienti si saranno amalgamati.
Formate una palla e schiacciatela, ricopritela con pellicola e trasferitela in frigo per un’ora.
Trascorso il tempo previsto, riprendete la pasta e stendetela sottilmente su un foglio di carta da forno, con molta attenzione e infarinandola con farina di riso. Poi procedete come da ricetta.
L’Impasto per Strudel senza glutine renderà la ricetta più leggera. Sentirete la differenza tra un impasto di sfoglia pronto e questo impasto casalingo!
