Preparare i Bignè senza glutine sarà più semplice! E poi vi potrete sbizzarrire a farcirli con crema, cioccolato, chantilly…
• Per la cottura: versate dei mucchietti di impasto sulla teglia foderata con carta da forno, aiutandovi con due cucchiai, e distanziateli perché in cottura gonfieranno; metteteli in forno statico già caldo a 180°C per mezzora circa. Quando i bignè sono pronti, sfornateli, staccateli delicatamente dalla carta da forno e fateli raffreddare su un piano o su una griglia.
