Conserva di capperi marinati: è una preparazione estiva, che potrete preparare con capperi appena colti, rigorosamente ancora chiusi.
• I capperi possono essere utilizzati per condire le insalate, per farcire friselle, per preparare tartare di carne o pesce, o per essere gustati al naturale.
• Procuratevi un aceto bianco di ottima qualità per una migliore resa. Se non amate il sapore dell’aceto, lavateli con acqua fredda prima del consumo.
