Conserva di limoni salati marocchini: utilizzati in Nordafrica, questi limoni regalano un tocco di sofisticatezza nelle tajine o negli stufati di carne.
• Il processo di macerazione dei limoni è detto “fermentazione lattica” e permette di conservare a lungo questi frutti senza alterane le proprietà: il sale stimola la crescita di batteri “buoni” e utilissimi all’intestino.
• Per ottenere un buon risultato sono necessari ingredienti di ottima qualità: limoni rigorosamente biologici e sale marino integrale.
