Gnocchi al Ragù di Coniglio e Olive: Esplorate il mondo dei sapori autentici con gli Gnocchi al Ragù di Coniglio e Olive. Questo piatto prelibato unisce la morbidezza degli gnocchi fatti in casa con la ricchezza del ragù di coniglio, arricchito dal carattere deciso delle olive. Un’esperienza culinaria che delizia i sensi e rievoca ricordi di famiglia.
Dal medioevo a oggi
Durante il Medioevo, il coniglio era considerato una prelibatezza riservata ai nobili, mentre le olive erano apprezzate per le loro proprietà nutrizionali e la loro versatilità in cucina. La combinazione di questi ingredienti negli Gnocchi al Ragù di Coniglio e Olive riflette una tradizione culinaria che ha radici antiche e che continua a essere apprezzata oggi.
Le olive nere, come le Kalamata o le Gaeta, aggiungono un sapore intenso e una consistenza morbida al ragù.
Lasciate marinare il coniglio nel vino e erbe aromatiche per almeno un’ora prima della cottura per massimizzare la sua tenerezza e il sapore.
