Insalata di pasta al salmone e formaggio fresco

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
5 min
Tempo di cottura
10 min
Calorie a porzione
410 kcal

Indice dei Contenuti

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
5 min
Tempo di cottura
10 min

Ingredienti

Dosi per

4 porzioni








  1. Lessate la pasta in abbondante acqua bollente salata, scolatela molto al dente e passatela sotto l’acqua corrente per fermarne la cottura; versatela poi in un’insalatiera.
  2. Intanto lavate l’indivia e tagliatela a striscioline. Tritate il cipollotto e fatelo soffriggere per 1-2 minuti in padella, con un filo d’olio ben caldo e altrettanta acqua, a fiamma bassa; aggiungete l’indivia preparata, salate e fatela appassire per 3-4 minuti.
  3. Tagliate il salmone affumicato a striscioline e ponetelo nell’insalatiera insieme alla pasta. Aggiungete il formaggio fresco sbriciolato, l’indivia e aggiustate di sale e pepe; mescolate bene e quindi servite.

Insalata di Pasta al Salmone e Formaggio Fresco: L’insalata di Pasta al Salmone e Formaggio Fresco è una prelibatezza per i sensi, unendo la delicatezza del salmone affumicato alla cremosità del formaggio fresco e alla croccantezza dell’indivia. La pasta, scottata al dente, si sposa armoniosamente con gli ingredienti freschi e saporiti, creando un piatto leggero ma soddisfacente, perfetto per una cena estiva o un pranzo al sacco.

Un Delizioso Connubio di Sapori

L’Insalata di Pasta al Salmone e Formaggio Fresco è un’espressione della cucina mediterranea, che celebra i sapori freschi e genuini dei suoi ingredienti principali. Il salmone affumicato, ricco di acidi grassi omega-3 e proteine di alta qualità, si abbina perfettamente al formaggio fresco, una fonte di calcio e proteine. L’indivia aggiunge una nota croccante e un tocco di amarezza, arricchendo la ricetta con fibre e vitamine. Questa insalata è un’ottima opzione per chi cerca un piatto leggero ma nutriente.

I consigli di Lia

Si può sostituire l’indivia con un’altra varietà di insalata in questa ricetta di insalata di pasta al salmone e formaggio fresco?

Potete sostituire l’indivia con un’altra insalata, come la scarola, che potete anche aggiungere cruda, ma tagliata molto sottile.

Quali ingredienti possono essere aggiunti per dare un tocco frizzante all’insalata di pasta al salmone e formaggio fresco? 

Per dare un sapore frizzante a questa insalata di pasta aggiungete dei semi di papavero, poca scorza e succo di limone bio.

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