Setacciate la farina di riso e l’amido di mais in una ciotola con un pizzico di sale e versatevi l’acqua a filo, mescolando con la frusta a mano per non formare grumi.
Fatela riposare per una ventina di minuti, se si fosse addensata troppo unite ancora dell’acqua fredda.
Immergetevi la pietanza da friggere, sgocciolatela leggermente e poi passatela nelle farine di mais preparate, in modo da ricoprirla bene.
La ricetta base Pastella Vegan (senza uova o prodotti animali) è utilissima se volete sbizzarrirvi con le fritture di verdura! Per un pieno di gusto!
