Insalata di melone

Insalata di melone
Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
15 min
Calorie a porzione
535 kcal
1
5.0/5

Indice dei Contenuti

Ingredienti

Dosi per

4 porzioni










• Sciacquate bene il melone intero e dividetelo a metà. Eliminate i filamenti e i semi e fate lo stesso anche con il melone bianco.

• Utilizzando l’attrezzo apposito, ricavate tante palline dalla polpa e adagiatele via via in una ciotola capiente e abbastanza larga.

• Scolate le mozzarelline e aggiungetele alle palline di melone. Condite con un filo di olio, un pizzico di sale e mescolate delicatamente.

• Unite le fettine di prosciutto, versate a filo l’aceto balsamico e profumate con foglie di menta e basilico. Servite la vostra insalata di melone con spicchi di limone.

L’Insalata di melone è un tripudio di ingredienti gustosi e genuini, veloce e facile da preparare. E’ un piatto fresco e colorato, una vera e propria bomba di vitamine e sali minerali ideale per chi segue una dieta light. L’Insalata di melone è davvero sfiziosa, ideale come piatto unico vivace e gustoso, per un buffet o un apericena con amici. Per dare più gusto a un menu dietetico, cosa c’è di meglio dell’Insalata di melone? Che abbiate voglia di uno spuntino o che siate in ufficio in attesa di gustare il vostro “lunch box” poco importa… un bel pieno di energia vitale vi rigenererà! Vi consigliamo di preparare in anticipo la vostra Insalata di melone, senza aggiungere il condimento, per poi unirlo poco prima di servire. Come accattivante e originale alternativa, potete anche provare a servire la vostra fresca Insalata di melone come antipasto in mini porzioni, adagiandola in cestini di grana o coppette di pasta frolla. Un consiglio finale: prediligete verdure da agricoltura biologica in modo che il sapore intenso e genuino sia ancora più gustoso al palato.

Ricetta di Carla Marchetti
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