Petto di pollo al curry con latte di cocco

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
10 min
Tempo di cottura
12 min
Calorie a porzione
385 kcal
0
0.0/5

Ingredienti

Dosi per

4 porzioni









  • Tagliate il pollo a bocconcini.
  • Sbucciate l’aglio e tritatelo.
  • Mondate la cipolla, tritatela finemente e fatela rosolare in un tegame con il ghee, poi aggiungete anche l’aglio tritato, i pezzetti di pollo, la farina di cocco, il curry e fate cuocere, mescolando, per circa 5 minuti.
  • Versate ora il latte di cocco, aggiustate di sale e fate sobbollire coperto per altri 10 minuti, aggiungendo acqua calda se la salsa si dovesse restringere eccessivamente.
  • Servite il Petto di pollo al curry con il latte di cocco ben caldo.

Un tempo i secondi di carne erano considerati una rarità sulla tavola di tutti i giorni, dove prevalevano piatti unici poveri come le zuppe di legumi, ma oggi che la carne viene gustata più spesso, si ha bisogno di idee creative per variare il repertorio di secondi a base di questo ingrediente. Buonissimo e profumato, il Petto di pollo al curry con latte di cocco regalerà una grande soddisfazione a voi e ai vostri ospiti che non sapranno resistere a questa pietanza prelibata. Seguendo le indicazioni di Spadellandia realizzerete un Petto di pollo al curry con latte di cocco da veri intenditori, senza un eccessivo investimento di energie, inoltre con pochi e semplici ingredienti otterrete un piatto delizioso che piacerà molto anche ai bambini. Quando le idee scarseggiano e si ha bisogno di una ricetta per reinventare il solito taglio di carne, che sia nutriente ma al contempo stuzzichi il palato, le Petto di pollo al curry con latte di cocco è quello che ci vuole. Ultima dritta di Spadellandia: se vi è possibile, acquistate carne che provenga da animali allevati all’aperto e alimentati con mangimi biologici.

Ricetta di Romina Bartolozzi
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