Carpaccio all’aceto balsamico

Carpaccio all'aceto balsamico
Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
15 min
Tempi aggiuntivi
10 minuti di riposo
Calorie a porzione
530 kcal
1
5.0/5

Indice dei Contenuti

Ingredienti

Dosi per

4 porzioni








● Disponete il carpaccio su un ampio vassoio da portata, facendo attenzione a che le fette si sovrappongano il meno possibile. Salate e pepate leggermente.

● In una ciotolina preparate un’emulsione mescolando l’olio con l’aceto balsamico, una spruzzata di limone, un pizzico di sale e di pepe.

● Mescolate bene e utilizzate la marinata per irrorare la carne.

● Riducete il formaggio a scagliette o filetti e disponeteli sul carpaccio.

● Completate il piatto con il basilico fresco sminuzzato e lasciatelo riposare per 10 minuti in frigorifero prima di servire.


Avete poco tempo ma tanta voglia di qualcosa che vi stuzzichi? Ecco a voi una ricetta per un piatto facile e velocissimo ma ricco di sapore. Il Carpaccio all’aceto balsamico è una ricetta per chi ha poco tempo, un’idea jolly se avete bisogno di inventarvi qualcosa su due piedi. Il Carpaccio all’aceto balsamico è davvero delizioso ed economico oltre a essere una preparazione molto versatile: il condimento può essere infatti reinterpretato a piacere (la regola aurea è comunque quella di scegliere ingredienti freschissimi e di ottima qualità). Questa ricetta, adatta a tutte le occasioni, si presta ottimamente anche per arricchire un aperitivo o brunch tra amici. Il Carpaccio all’aceto balsamico è il piatto ideale per chi vuole restare leggero e ha poco tempo e magari ha voglia di spilluzzicare qualcosa e il languorino non si spegne nemmeno di notte, spingendoci a incursioni improvvise in cucina! Cosa aspettate a fare un po’ di goloso sonnambulismo?

Ricetta di Pamela Tescari
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Le ricette del giorno 29 febbraio 2024

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