Minestrone di lenticchie e wurstel

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
25 min
Tempo di cottura
1 h
Calorie a porzione
475 kcal

Indice dei Contenuti

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
25 min
Tempo di cottura
1 h

Ingredienti

Dosi per

4 porzioni












  1. Mondate la cipolla, il sedano e l’aglio e tritateli finemente.
  2. Fate appassire il trito in una pentola con l’olio, per 8-10 minuti a fuoco molto basso, mescolando spesso e unendo poca acqua se necessario.
  3. Sciacquate bene le lenticchie, eliminando eventuali impurità, poi versatele nella pentola. Unite l’alloro, l’acqua fredda prevista e portate a ebollizione leggera.
  4. Fatele cuocere per circa 45 minuti (seguite le istruzioni se le lenticchie sono confezionate). Aggiungete dell’acqua bollente se necessario e salate alla fine.
  5. Intanto pelate le patate e le carote, lavatele e riducetele a pezzetti.
  6. Circa 15 minuti prima della fine della cottura delle lenticchie aggiungete le patate, le carote e del prezzemolo tritato, riportate a bollore e continuate a cuocere a fiamma moderata.
  7. Dopo 5 minuti unite i wurstel tagliati a rondelle e lasciate cuocere per i restanti 10 minuti. Alla fine regolate di sale e pepe.
  8. Servite il minestrone ben caldo.

Il Minestrone di lenticchie e wurstel è un primo piatto gustoso e saporito che verrà apprezzato da tutti: la renderete speciale se gli ingredienti saranno di primissima scelta. Il Minestrone di lenticchie e wurstel è un primo piatto gustoso e nutriente, un’ottima ricetta per un pasto semplice, adatto a tutta la famiglia. Questo Minestrone di lenticchie e wurstel, grazie alle sue proprietà corroboranti, vi regalerà una dose extra di energie, fibre, vitamine e nutrienti preziosi. Il Minestrone di lenticchie e wurstel è un piatto molto saporito che potrete arricchire a piacere di una dose extra di parmigiano reggiano e un generoso filo d’olio: in questo modo renderete questo Minestrone di lenticchie e wurstel ancora più buona e appetibile perfino ai più piccoli.

Ricetta di Carla Marchetti
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