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Canjiquinha zuppa di mais

Canjiquinha zuppa di mais
Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
10 min
Tempo di cottura
30 min
Calorie a porzione
590 kcal
Scarica la
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Indice dei Contenuti

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
10 min
Tempo di cottura
30 min
Calorie a porzione
590 kcal
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Ingredienti

Dosi per

4
+-
porzioni
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  1. Sbucciate le patate, tagliatele a pezzettini e tenetele da parte. Tritate finemente la cipolla e l’aglio.
  2. In una pentola media fate appassire il trito con il burro a fiamma bassa, per 4-5 minuti. Spolverizzate con la farina e mescolate, mandando ancora per un paio di minuti.
  3. Versate a filo il latte e il brodo, mescolando per non formare grumi.
  4. Aggiungete ora le patate e portate a leggero bollore, mescolando spesso. Aggiustate di sale e continuate la cottura per 8 minuti.
  5. Unite il mais e, da quando la preparazione riprende il bollore, cuocete ancora per circa 10 minuti, a fiamma molto bassa perché il liquido non trabocchi.
  6. Frullate la zuppa grossolanamente con il mixer a immersione, regolate di sale e pepe, quindi servite subito.

La Canjiquinha zuppa di mais è un primo piatto davvero saporito e profumato, anche se povero di calorie e quindi adatto a chi vuole restare in forma senza rinunciare al piacere della buona tavola. Questa deliziosa Canjiquinha zuppa di mais vi rifocillerà e, grazie alle sue proprietà corroboranti e genuine, vi regalerà una dose extra di fibre e vitamine. La Canjiquinha zuppa di mais è un piatto delicato che eventualmente potrete arricchire con un generoso filo d’olio e tante bruschettine di pancarré (alle quali potrete dare forme originali, come cuoricini o stelle). La Canjiquinha zuppa di mais è un must della buona tavola: la renderete speciale se gli ingredienti saranno di primissima scelta, freschi e biologici. 

Ricetta di Carla Marchetti
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