Insalata di riso con nasello e peperoni

Insalata di riso con nasello e peperoni
Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
15 min
Tempo di cottura
25 min
Calorie a porzione
550 kcal
1
5.0/5

Indice dei Contenuti

Ingredienti

Dosi per

4 porzioni












● Lavate i peperoni, privateli dei semi e tagliateli a pezzetti; pelate la carota e affettatela a rondelle. In una casseruola fate scaldare qualche cucchiaiata d’olio e soffriggetevi la cipolla affettata per qualche minuto. 

● Unite i peperoni e la carota, salateli e stufateli per 10-15 minuti; quando le verdure saranno morbide, aggiungete i filetti di nasello tagliati a tocchetti, regolate di sale e lasciate cuocere per 8 minuti. 

● Nel frattempo lessate il riso in abbondante acqua salata e scolatelo al dente; versatelo in una ciotola, conditelo con un filo d’olio e lasciatelo raffreddare. 

● Mescolate il condimento preparato al riso, completate con un pizzico di peperoncino, abbondante prezzemolo tritato e un rametto di aneto. Servite il piatto freddo.

L’Insalata di riso con nasello e peperoni è un primo piatto sfizioso e non troppo calorico, ottimo per chi ha scelto di seguire una dieta con poche calorie ma non è disposto a rinunciare al gusto e a un po’ di condimento in più. E’ un’ottima idea come piatto unico light da gustare con tutta la famiglia, oppure quando si impone un pranzo digeribile e fresco. Facile e veloce, L’Insalata di riso con nasello e peperoni è ideale da proporre anche ai vostri bambini, perchè è colorata, ricca di fibre e nutriente. Questo primo può diventare un piatto unico, ben equilibrato e completo, magari accompagnato da un buon vino bianco, fresco al punto giusto. Guarnita con qualche ciuffetto di menta sarà ancora più delicata al palato! L’Insalata di riso con nasello e peperoni economica, facile nella preparazione e genuina, è il jolly per chi ama una cucina sana ma veloce, per chi predilige le preparazioni speedy ed è in cerca di idee per apericena con i fiocchi!

Ricetta di Lia Pisano
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Le ricette del giorno 25 febbraio 2024

Lista della spesa

Inviati per email un promemoria degli ingredienti da acquistare