Polenta al formaggio

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
15 min
Tempo di cottura
40 min
Calorie a porzione
485 kcal

Indice dei Contenuti

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
15 min
Tempo di cottura
40 min

Ingredienti

Dosi per

4 porzioni







  1. Scaldate il latte in una pentola senza farlo bollire.
  2. In una seconda pentola più capiente portate il brodo a leggera ebollizione con del timo secco.
  3. Aggiungete a pioggia la farina di mais, poco alla volta e mescolando in continuazione con una frusta a mano, per non formare grumi.
  4. Unite il latte caldo e continuate la cottura per circa 35-40 minuti, sempre a fiamma bassa e mescolando ogni tanto con un cucchiaio in legno.
  5. Qualche minuto prima della fine della cottura, grattugiate metà dose di toma con una grattugia a fori larghi e versatelo nella pentola. Spegnete, unite anche il parmigiano e fate sciogliere i formaggi, mescolando dolcemente. Alla fine regolate di sale e unite un pizzico di pepe.
  6. Servite la polenta dopo aver decorato con il resto della toma tagliata a cubetti.

Avete voglia di qualcosa di buono ma avete poco tempo? Ecco a voi una ricetta per un piatto facile ma ricco di sapore. La Polenta al formaggio è un’idea jolly quando si ha bisogno di inventarsi qualcosa per la cena di saporito ma anche sano e genuino. La Polenta al formaggio, che può diventare anche un antipasto rustico di sicuro effetto, per grandi e bambini, è una ricetta deliziosa ed economica molto versatile: il condimento può essere reinterpretato a piacere (la regola aurea per la riuscita della vostra Polenta al formaggio è comunque quella di scegliere ingredienti freschissimi e di ottima qualità).

Ricetta di Carla Marchetti
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