La Pasta con scamorza e melanzane è un primo piatto fresco, sfizioso e non troppo calorico, ottimo per chi ha scelto di seguire una dieta con poche calorie ma non è disposto a rinunciare al gusto e a un po’ di condimento in più. Dato che è facile e veloce, la Pasta con scamorza e melanzane si presta benissimo come pietanza per una cena in famiglia o con gli amici, o come piatto “lunch box” da portare in ufficio, nella versione fredda. La Pasta con scamorza e melanzane è ottima anche per ai vostri bambini, dato che è colorata e ricca di fibre. Potrete anche preparare la Pasta con scamorza e melanzane in anticipo e conservarla in frigorifero fino al momento di servire. Questo primo a base di verdure può diventare un piatto unico, dato che è ben equilibrato e completo, magari accompagnato da un buon vino bianco, fresco al punto giusto. La Pasta con scamorza e melanzane, facile nella preparazione e alla portata di tutti, è il jolly per chi ama una cucina sana ma veloce, per chi è in cerca di idee per apericena con i fiocchi!