Lasagne col sugo di carne

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
30 min
Tempo di cottura
2 h e 30 min
Calorie a porzione
445 kcal

Indice dei Contenuti

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
30 min
Tempo di cottura
2 h e 30 min

Ingredienti

Dosi per

1 teglia da 6 porzioni
  • Lasagne fresche fatte in casa


  • Per il condimento













    1. Tritate finemente gli odori.
    2. In un tegame fate rosolare la pancetta, appena avrà preso colore versate l’olio e, una volta caldo, il trito di odori e fate appassire.
    3. Unite la carne macinata e fatela rosolare, quindi sfumate con il vino.
    4. Aggiungete il concentrato di pomodoro e proseguite la cottura a fuoco basso per circa 2 ore aggiungendo, via via che il sugo si restringe, il brodo caldo.
    5. Circa 20 minuti prima di spegnere, versate il latte, regolate di sale e pepe e portate a cottura.
    6. In una pirofila distribuite un po’ di besciamella e adagiatevi uno strato di lasagne, versate sopra una parte del sugo e ripetete gli strati terminando con il resto della besciamella.
    7. Infornate a 180°C (funzione statica) per circa mezzora, poi sfornate, guarnite con delle foglie e dei rametti di basilico e servite.

    Lasagne col Sugo di Carne: Le Lasagne col Sugo di Carne sono un classico intramontabile della cucina italiana. Questo piatto ricco e saporito combina strati di pasta fresca con un sugo di carne cotto lentamente, arricchito da pancetta, vino e latte per un gusto profondo e armonioso. Ogni strato viene avvolto da una cremosa besciamella, creando una pietanza perfetta per le riunioni di famiglia e le occasioni speciali. Le Lasagne col Sugo di Carne rappresentano il comfort food per eccellenza, capace di conquistare i palati di grandi e piccini.

    Un Piacere Senza Tempo

    Le Lasagne col Sugo di Carne hanno radici profonde nella tradizione culinaria italiana, risalendo a ricette che datano secoli fa. Originarie dell’Emilia-Romagna, sono diventate simbolo delle feste e delle domeniche in famiglia. Questo piatto non solo soddisfa il palato, ma offre anche una combinazione bilanciata di nutrienti: proteine dalla carne, carboidrati dalla pasta e grassi dalla besciamella. La lenta cottura del sugo esalta gli aromi e i sapori, facendo di questa ricetta un’esperienza gastronomica unica.

    I consigli di Francesca

    È possibile fare una versione senza latticini di questa ricetta?

    Sì, potete sostituire la besciamella tradizionale con una besciamella fatta con latte di soia.

    Qual è il miglior vino da abbinare alle Lasagne col Sugo di Carne?

    Un vino rosso corposo come il Chianti o il Barbera si abbina perfettamente alle Lasagne al Sugo di Carne, esaltando i sapori intensi del piatto.

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