Canederli agli spinaci senza glutine

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
25 min
Tempo di cottura
20 min
Tempi aggiuntivi
15 minuti di riposo
Calorie a porzione
565 kcal

Indice dei Contenuti

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
25 min
Tempo di cottura
20 min

Ingredienti

Dosi per

4 porzioni











  1.  Tritate la cipolla e mettetela a soffriggere in una padella con un fondo di olio, a fuoco basso per 4-5 minuti.
  2.  Strizzate gli spinaci, triturateli molto bene con il coltello, fateli insaporire un paio di minuti nella padella con il soffritto e trasferiteli in una ciotola dai bordi alti.
  3.  Aggiungete le uova, la farina senza glutine e mescolate accuratamente con un cucchiaio di legno.
  4.  Tagliate le fette di pane a cubetti piccoli e mescolatene metà con il composto di spinaci, sempre a mano. Aggiungete per gradi il resto del pane fino a quando il composto risulterà meno morbido e abbastanza consistente. 
  5.  Tagliate il formaggio a piccoli cubetti e aggiungetelo al composto. Aggiungete un pizzico di noce moscata, regolate di sale e lavorate con le mani fino a che gli ingredienti si saranno perfettamente amalgamati; coprite con la pellicola alimentare e lasciate riposare il composto per almeno 15 minuti. Nel frattempo mettete a bollire l’acqua e salatela leggermente.
  6.  Con le mani appena bagnate formate i canederli (palline con un diametro di circa 8 cm) e lessateli per circa 15 minuti.
  7.  Scolate i canederli con una schiumarola e disponeteli su un piatto da portata; conditeli con il burro fuso e copriteli con il parmigiano, quindi serviteli.

Canederli agli Spinaci senza Glutine: Nei  Canederli agli spinaci senza glutine, l’assenza di pane e farina tradizionali non compromette affatto il gusto e la consistenza. Gli spinaci, tritati finemente e insaporiti con cipolla soffritta, sono amalgamati con uova e formaggio, conferendo cremosità e sapore. La noce moscata aggiunge un tocco aromatico, mentre il burro fuso e il parmigiano completano il piatto con un sapore ricco e avvolgente. La consistenza morbida e la fragranza invitante li rendono un’ottima scelta per chiunque desideri un’alternativa senza glutine, ma altrettanto deliziosa, ai tradizionali canederli.

Spinaci fonte di ferro

Gli spinaci sono ricchi di ferro e altri nutrienti essenziali. Questi Canederli agli Spinaci senza Glutine offrono un modo creativo per incorporare questa verdura sana e gustosa nella tua dieta quotidiana.

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Qual è il segreto per mantenere i canederli compatti durante la cottura?

Assicuratevi di strizzare bene gli spinaci, formare palline compatte e di non cuocerle troppo a lungo.

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