Torta soffice di mele

Torta soffice di mele
Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
15 min
Tempo di cottura
30 min
Calorie a porzione
365 kcal
1
5.0/5

Indice dei Contenuti

Ingredienti

Dosi per

1 torta da 4 porzioni











• Tagliate il burro a pezzettini perché si ammorbidisca più velocemente.

• Con le fruste elettriche lavorate le uova con lo zucchero e un pizzico di sale fino a ottenere un composto spumoso. Unite il burro morbido, la scorza grattugiata del limone e frullate finché il composto risulterà cremoso e amalgamato.

• Incorporate poco alla volta la farina setacciata e mescolate.

• Infine, in un bicchiere, sciogliete il lievito nel latte freddo (aspettate 2 minuti e vedrete gonfiare il lievito), diventerà una schiuma che verserete nell’impasto. Mescolate delicatamente dal basso verso l’alto con un cucchiaio di legno.

• Quando l’impasto risulterà omogeneo, versatelo in una tortiera da 22 cm di diametro, precedentemente imburrata e infarinata.

• Sbucciate le mele, eliminate il torsolo, tagliatele a dadini piccoli e distribuiteli sulla superficie del dolce.

 • Cuocete la torta in forno già caldo a 180°C (funzione statica) per circa 30 minuti, a fine cottura sfornatela e aspettate che si sia appena intiepidita.

• Decoratela con lo zucchero a velo e servitela.

Quante torte squisite e sfiziose, semplici, economiche e veloci, si possono preparare con il forno? La Torta soffice di mele è una di queste! In passato i dolci erano in tavola solo nelle feste importanti, la domenica, nelle ricorrenze speciali (Pasqua, Natale), e venivano preparati con pochi e semplici ingredienti della dispensa. Oggi, che sono diventati una presenza quotidiana sulla tavola di adulti e bambini (dolcetti, merendine, ecc.), è bello riscoprire il gusto delle torte classiche della tradizione come il Torta soffice di mele, di quei dolci genuini e ricchi che non hanno nulla da invidiare ai dessert della più raffinata pasticceria, non passano mai di moda, e soprattutto non contengono conservanti o coloranti! La Torta soffice di mele è un dolce preparato al forno che non vi stancherà mai: soffice e golosissimo, è ottimo per il risveglio della colazione, o per la merenda dei bambini che ne vanno ghiotti. Se siete in cerca di un’idea golosa per una festa di compleanno, la Torta soffice di mele fa sicuramente per voi: decoratela sbizzarrendovi con la fantasia, e coinvolgendo i più piccoli che si divertiranno a personalizzare il dolce a piacere. E la festa del gusto abbia inizio!

Ricetta di Cristina Checcacci
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Le ricette del giorno 29 febbraio 2024

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