Torta di mele senza uova

Torta di mele senza uova
Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
25 min
Tempo di cottura
35 min
Tempi aggiuntivi
10 minuti di riposo
Calorie a porzione
525 kcal
3
4.7/5

Indice dei Contenuti

Ingredienti

Dosi per

1 torta da 6 porzioni









Per decorare

• Lavate le mele. Sbucciatene e tagliatene a dadini due, mettetele in una ciotola e irroratele con il succo di limone.

• Togliete il torsolo alle mele rimaste lasciando la buccia, tagliatele a fettine sottili e unitele ai dadini nella ciotola.

• Versate il latte in una ciotola capiente, aggiungete lo zucchero e l’olio di semi mescolando bene.

• Aggiungete poco alla volta la farina, la fecola, il lievito setacciati e la cannella, quindi unite anche i dadini di mela scolati dal limone.

• Imburrate e infarinate una tortiera del diametro di 22 cm. Versatevi il composto, livellatelo e disponete sulla superficie le fette di mela a raggiera con il lato della buccia rivolto verso l’esterno.

• Infornate la torta a 180°C per circa 35 minuti nel forno statico preriscaldato. Per gli ultimi 10 minuti coprite con un foglio di carta stagnola perché le mele non prendano troppo colore. Quando la superficie sarà dorata, sfornate. 

• Fate riposare 10 minuti la torta su un piatto da portata, cospargete con lo zucchero a velo e servite.

Quante torte squisite e sfiziose, semplici, economiche e veloci, si possono preparare con il forno? La Torta di mele senza uova è una di queste! In passato i dolci erano in tavola solo nelle feste importanti, la domenica, nelle ricorrenze speciali (Pasqua, Natale), e venivano preparati con pochi e semplici ingredienti della dispensa. Oggi, che sono diventati una presenza quotidiana sulla tavola di adulti e bambini (dolcetti, merendine, ecc.), è bello riscoprire il gusto delle torte classiche della tradizione come la Torta di mele senza uova, di quei dolci genuini e ricchi che non hanno nulla da invidiare ai dessert della più raffinata pasticceria, non passano mai di moda, e soprattutto non contengono conservanti o coloranti! La Torta di mele senza uova non vi stancherà mai: soffice e golosissimo, è ottimo per il risveglio della colazione, o per la merenda dei bambini che ne vanno ghiotti. Se siete in cerca di un’idea golosa per una festa di compleanno, la Torta di mele senza uova fa sicuramente per voi. E la festa del gusto abbia inizio!

Ricetta di Cristina Checcacci
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