Scendiletto all’arancia e uvetta

Scendiletto all’arancia e uvetta
Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
25 min
Tempo di cottura
45 min
Tempi aggiuntivi
30 minuti di riposo
Calorie a porzione
675 kcal
1
5.0/5

Indice dei Contenuti

Ingredienti

Dosi per

1 scendiletto da 8 porzioni
Per l'impasto








Per il ripieno




Per spennellare


• Preparatel’impasto. In una ciotola setacciate la farina con il lievito e un pizzico di sale, poi versatevi lo zucchero e il burro freddo a pezzettini. Lavorate brevemente, impastando con la punta delle dita, in modo da ottenere un composto sbriciolato.

• Unite le uova, i tuorli e la scorza grattugiata del limone; impastate solo il tempo necessario a amalgamare gli ingredienti: se il composto fosse troppo morbido, aggiungete un po’ di farina. Formate una palla, schiacciatela, copritela con la pellicola e lasciatela riposare in frigo per 30 minuti.

• Nel frattempo preparate il ripieno. Diluite la marmellata di arance con un po’ di Rum e il succo di arancia filtrato. Aggiungete l’uvetta e mescolate.

• Riprendete la pasta e dividetela in 2 parti; appoggiatene una su un foglio di carta da forno e stendetela piuttosto sottile, in modo da ottenere un rettangolo all’incirca delle dimensioni della teglia. Stendete nello stesso modo anche l’altro panetto.

• Appoggiate sulla teglia uno dei due rettangoli di pasta, insieme alla carta; bucherellatene il fondo, versatevi il ripieno preparato e livellatelo.

• Rovesciate delicatamente l’altro rettangolo di pasta con la sua carta sulla farcitura della torta, in modo da coprirla. Togliete delicatamente il foglio, sigillate i bordi dei due rettangoli e bucherellate la superficie.

• Mescolate il tuorlo insieme il latte con una forchetta, spennellate la torta e cuocetela in forno caldo a 190°C per 40-45 minuti circa (non deve scurirsi). Sfornatela e fatela raffreddare, quindi toglietela dalla teglia eliminando la carta da forno e servitela. 

Quante preparazioni dolci squisite e sfiziose, semplici, economiche e veloci, si possono preparare con il forno? Lo Scendiletto all’arancia e uvetta è una di queste! In passato i dolci erano in tavola solo nelle feste importanti, la domenica, nelle ricorrenze speciali (Pasqua, Natale), ed erano preparati con pochi e semplici ingredienti della dispensa. Oggi, che sono diventati una presenza quotidiana sulla tavola di adulti e bambini (dolcetti, merendine, ecc.), è bello riscoprire il gusto delle ricette classiche della tradizione come lo Scendiletto all’arancia e uvetta, di quei dolci genuini e ricchi che non hanno nulla da invidiare ai dessert della più raffinata pasticceria come questo Scendiletto all’arancia e uvetta, non passano mai di moda, e soprattutto non contengono conservanti o coloranti! Lo Scendiletto all’arancia e uvetta è un dolce semplice che non vi stancherà mai: soffice e golosissimo, è ottimo per il risveglio della colazione, o per la merenda dei bambini che ne vanno ghiotti. Se siete in cerca di un’idea golosa per una cena con gli amici o un buffet, lo Scendiletto all’arancia e uvetta fa sicuramente per voi. E la festa del gusto abbia inizio!

I consigli di Cristina

•  Se avete fretta potete benissimo usare 2 rotoli di pasta sfoglia fresca rettangolari.

• Se vi piace potete cospargere la superficie con dello zucchero a velo setacciato prima di servire.

Ricetta di Cristina Checcacci
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Le ricette del giorno 29 febbraio 2024

Nessuna ricetta corrisponde ai criteri di ricerca indicati..

Prova a modificare gli ingredienti da te scelti e a fare una nuova ricerca.

Nessuna ricetta corrisponde ai criteri di ricerca indicati..

Prova a modificare gli ingredienti da te scelti e a fare una nuova ricerca.

Nessuna ricetta corrisponde ai criteri di ricerca indicati..

Prova a modificare gli ingredienti da te scelti e a fare una nuova ricerca.

Nessuna ricetta corrisponde ai criteri di ricerca indicati..

Prova a modificare gli ingredienti da te scelti e a fare una nuova ricerca.

Nessuna ricetta corrisponde ai criteri di ricerca indicati..

Prova a modificare gli ingredienti da te scelti e a fare una nuova ricerca.

Nessuna ricetta corrisponde ai criteri di ricerca indicati..

Prova a modificare gli ingredienti da te scelti e a fare una nuova ricerca.

Nessuna ricetta corrisponde ai criteri di ricerca indicati..

Prova a modificare gli ingredienti da te scelti e a fare una nuova ricerca.

Nessuna ricetta corrisponde ai criteri di ricerca indicati..

Prova a modificare gli ingredienti da te scelti e a fare una nuova ricerca.

Lista della spesa

Inviati per email un promemoria degli ingredienti da acquistare