• In un pentolino fate stemperare il latte con la buccia del limone.
• In una ciotola montate i tuorli con lo zucchero con la frusta a mano sino a renderli gonfi e spumosi.
• Aggiungete, sempre mescolando, la farina setacciata e mescolate sino ad avere un impasto liscio e senza grumi.
• Unite il latte a filo e, sempre con la frusta, amalgamate il tutto.
• Riportate il composto sul fuoco e fate cuocere mescolando continuamente sino a che non si sarà addensato, quindi spegnete.
• Eliminate la buccia di limone e versate la crema in un’ ampia pirofila rivestita di carta da forno, livellate, lasciate intiepidire e trasferite in frigo per circa un’ora.
• Trascorso il tempo indicato, sformate la crema e, con un coltello bagnato create dei rettangoli; infarinateli, passateli nelle uova sbattute e poi nel pangrattato oin modo da ricoprirli uniformemente.
• Nel frattempo scaldate abbondante olio in una padella dai bordi alti e, appena è ben caldo, immergetevi delicatamente i rettangoli di crema e lasciateli dorare.
• Prelevateli con un mestolo forato e trasferiteli su carta assorbente.
• Trasferite la crema sul piatto da portata, accompagnate con il cioccolato a scaglie e servite.
La Crema fritta è un dolce sfizioso, originale ed economico perché a base di pochi ingredienti. Seguendo passo passo la nostra ricetta otterrete una Crema fritta davvero irresistibile, ideale come fine pasto gustoso per tutta la famiglia o come ricca merenda per i bambini. Morbida e delicata, la Crema fritta può essere è perfetta per un’occasione speciale, ma la Crema fritta è anche una golosa merenda da servire quando la voglia di dolce prende il sopravvento o anche come finale jolly per i pranzi con gli amici, perché è un a ricetta che mette subito allegri. Quindi, cosa aspettate? Correte a preparare la Crema fritta e vi leccherete i baffi a ogni morso: impossibile resistere alla tentazione di una Crema fritta con il quale farete colpo sicuro sui vostri invitati, grandi e piccini che siano!
