Cheesecake light di yogurt ai mirtilli

Cheesecake light di yogurt ai mirtilli
Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
35 min
Tempo di cottura
5 min
Tempi aggiuntivi
5 ore di riposo
Calorie a porzione
395 kcal
1
5.0/5

Indice dei Contenuti

Ingredienti

Dosi per

1 cheesecake da 8 porzioni
Per la base


Per la farcia








Per guarnire


• Preparate la base. Sciogliete il burro a bagnomaria e spegnete. 

• Tritate i biscotti nel mixer, versateli in una ciotola e unitevi il burro sciolto, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

• Rivestite il fondo di una tortiera a cerniera del diametro di 18 cm con carta da forno e imburrate i bordi. Distribuite il composto di biscotti sulla base, premendo con il dorso di un cucchiaio in modo da formare uno strato compatto, quindi riponete in frigo per un’ora.

• Dedicatevi alla farcitura. Lasciate ammorbidire la gelatina in acqua fredda per circa 10 minuti.

• Con le fruste elettriche mescolate la ricotta, il formaggio fresco, lo yogurt, lo zucchero e l’estratto di vaniglia, fino a ottenere un composto liscio e cremoso.

• Fate sciogliere la gelatina strizzata su fuoco bassissimo insieme al latte, spegnete e fatela appena intiepidire. Aggiungetevi 2 cucchiai circa del composto di ricotta, mescolando velocemente con un mestolo.

• Versate la gelatina preparata in una seconda ciotola piuttosto capiente, poi unite il resto del composto, poco alla volta e frullando con le fruste elettriche.

• Versate circa ¾ del composto nello stampo e distribuite sulla superficie i mirtilli della farcitura, ben lavati e asciugati. Versate il resto del composto, livellatelo e mettetelo in frigo per circa 4 ore, perché si solidifichi.

• Passate la lama tiepida di un coltello lungo il bordo della torta e sformate il cheesecake. Decoratelo con i mirtilli e delle foglioline di menta e servitelo.

Il Cheesecake light di yogurt ai mirtilli è un dolce sfizioso, originale ed economico perché a base di pochi ingredienti di stagione. Seguendo passo passo la nostra ricetta otterrete una preparazione davvero irresistibile, ideale come fine pasto gustoso per tutta la famiglia o come ricca merenda per i bambini. Morbido e delicato, questo Cheesecake light di yogurt ai mirtilli può essere rivisitato con moltissime varianti di salse e creme dolci, a seconda della stagione, dell’occasione speciale per cui lo preparate e dei vostri gusti. Ideale per un’occasione speciale, il Cheesecake light di yogurt ai mirtilli è un dessert elegante e raffinato da servire anche come finale jolly per i pranzi con gli amici, quando un tocco di dolce freschezza in tavola celebra  la gioia di stare insieme. Il Cheesecake light di yogurt ai mirtilli è perfetto anche per concludere una raffinata cena romantica. Quindi, cosa aspettate? Correte a preparare il Cheesecake light di yogurt ai mirtilli e vi leccherete i baffi a ogni morso: impossibile resistere alla tentazione di un dolce sfizioso con il quale farete colpo sicuro sui vostri invitati, grandi e piccini che siano!

Ricetta di Carla Marchetti
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Le ricette del giorno 29 febbraio 2024

Nessuna ricetta corrisponde ai criteri di ricerca indicati..

Prova a modificare gli ingredienti da te scelti e a fare una nuova ricerca.

Nessuna ricetta corrisponde ai criteri di ricerca indicati..

Prova a modificare gli ingredienti da te scelti e a fare una nuova ricerca.

Nessuna ricetta corrisponde ai criteri di ricerca indicati..

Prova a modificare gli ingredienti da te scelti e a fare una nuova ricerca.

Nessuna ricetta corrisponde ai criteri di ricerca indicati..

Prova a modificare gli ingredienti da te scelti e a fare una nuova ricerca.

Nessuna ricetta corrisponde ai criteri di ricerca indicati..

Prova a modificare gli ingredienti da te scelti e a fare una nuova ricerca.

Nessuna ricetta corrisponde ai criteri di ricerca indicati..

Prova a modificare gli ingredienti da te scelti e a fare una nuova ricerca.

Nessuna ricetta corrisponde ai criteri di ricerca indicati..

Prova a modificare gli ingredienti da te scelti e a fare una nuova ricerca.

Nessuna ricetta corrisponde ai criteri di ricerca indicati..

Prova a modificare gli ingredienti da te scelti e a fare una nuova ricerca.

Lista della spesa

Inviati per email un promemoria degli ingredienti da acquistare