Budino ai mandarini

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
15 min
Tempo di cottura
10 min
Calorie a porzione
200 kcal

Indice dei Contenuti

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
15 min
Tempo di cottura
10 min

Ingredienti

Dosi per

4 porzioni








  1. Mettete l’amido in un pentolino, unite lo zucchero, un pizzico di sale e mischiate bene.
  2. Aggiungete poco succo di mandarino, mescolando di continuo con un cucchiaio fino a ottenere una cremina liscia.
  3. Unite a filo il resto del succo di mandarino e il latte, sempre girando.
  4. Insaporite con il liquore, la scorza del limone intera o a pezzi grandi (senza la parte bianca amarognola) e la cannella.
  5. Mettete il pentolino su fiamma bassa e fate addensare il composto sempre mescolando per non farlo attaccare sul fondo.
  6. Appena otterrete una crema densa, spegnete ed eliminate la scorza di limone e la cannella.
  7. Distribuite il composto tra gli stampini occorrenti, fate raffreddare del tutto a temperatura ambiente e mettete in frigo per almeno 2 ore, finché i budini si saranno solidificati.
  8. Ponete gli stampini in acqua calda per qualche istante, in modo che l’interno si stacchi perfettamente. Asciugateli con cura, capovolgeteli sui piattini e servite.

Il Budino ai mandarini è un dolce al cucchiaio sfizioso, e ricco di profumo. Seguendo i suggerimenti di Spadellandia otterrete delle preparazioni ideali come fine pasto gustoso per tutta la famiglia. Morbido e delicato, questo Budino ai mandarini è perfetto anche per concludere una cena  raffinata o per un’occasione speciale. Inno al gusto e alla freschezza il Budino ai mandarini potrà essere servito in bicchierini monoporzione, impreziosito con fiorellini o foglioline di menta. Quindi, cosa aspettate? Correte a preparare il vostro Budino ai mandarini e vi leccherete i baffi a ogni cucchiaiata: impossibile resistere alla tentazione di un dolce sfizioso come questo Budino ai mandarini, con il quale farete colpo sicuro sui vostri invitati, grandi e piccini che siano!

I consigli di Carla

• Se il budino è destinato ai bambini, eliminate il liquore.

Ricetta di Carla Marchetti
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