=== console.log('header!'); // Easy to add and display post grid on your website with or without categoryies filter. Also work with Gutenberg shortcode block. === console.log('header!'); // Easy to add and display post grid on your website with or without categoryies filter. Also work with Gutenberg shortcode block. === console.log('header!'); // Easy to add and display post grid on your website with or without categoryies filter. Also work with Gutenberg shortcode block. === console.log('header!'); // Easy to add and display post grid on your website with or without categoryies filter. Also work with Gutenberg shortcode block. === console.log('header!'); // Easy to add and display post grid on your website with or without categoryies filter. Also work with Gutenberg shortcode block. === console.log('header!'); // Easy to add and display post grid on your website with or without categoryies filter. Also work with Gutenberg shortcode block.

Saccottini alle mele ubriache senza burro

Saccottini alle mele ubriache senza burro
Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
30 min
Tempo di cottura
20 min
Calorie a porzione
525 kcal

Indice dei Contenuti

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
30 min
Tempo di cottura
20 min

Ingredienti

Dosi per

1 vassoio da 6 porzioni
Per l'impasto








Per la farcia






Per la decorazione

  1. Rompete l’uovo e dividete il tuorlo dall’albume, che metterete da parte. In una ciotola lavorate tutti i tuorli insieme allo zucchero con le fruste elettriche, finché otterrete un composto cremoso e liscio. Versate l’olio, aggiungete la scorza del limone grattugiata e qualche goccia del suo succo, un pizzico di sale e continuate a frullare.
  2. Unite poco alla volta la farina setacciata con il lievito e poi l’albume leggermente montato con la frusta a mano. Trasferite l’impasto sul piano e lavoratelo solo per amalgamare gli ingredienti: solo se fosse troppo appiccicoso aggiungete un altro po’ di farina. Formate una palla, schiacciatela, avvolgetela nella pellicola alimentare e trasferitela in frigo per circa 1 ora.
  3. Intanto preparate la farcia per i biscottini. Lavate le mele e tagliatele a cubetti piccoli. Mettetele via via in una padella con il miele, il rum, il succo di mezzo limone e la cannella. Ponete su fuoco basso e cuocete con il coperchio per circa 8 minuti, finché le mele saranno ammorbidite; poi fate raffreddare.
  4. Tirate fuori dal frigo la pasta, spezzettatela e lavoratela per poco, solo per rimpastarla. Stendetela sul piano di lavoro appena infarinato, fino a uno spessore di non più di 3 mm. Con un coppapasta del diametro di 6 cm ricavate dalla sfoglia tanti dischetti. Rimpastate i ritagli molto velocemente e ripetete l’operazione fino a terminare la pasta.
  5. Foderate la placca del forno con l’apposita carta, appoggiatevi metà dei dischetti e distribuitevi al centro le mele cotte, aiutandovi con due cucchiaini. Spennellate con l’uovo sbattuto l’orlo dei dischetti e ricopriteli con i dischetti vuoti, pigiando bene i bordi perché non si aprano in cottura.
  6. Spolverizzateli leggermente di zucchero a velo, poi cuocete i saccottini in forno già caldo a 180°C (funzione statica) per circa 12 minuti, finché si coloriranno leggermente. Sfornateli, aspettate qualche minuto e quindi toglieteli, usando una spatola piatta perché non si rompano. Appoggiateli su un piano in modo che si raffreddino e poi gustateli.

I sapori più genuini e tradizionali sono sempre quelli più amati: niente crea un’atmosfera festosa e calda come il profumo inebriante dei Saccottini alle mele ubriache senza burro appena sfornati che dalla cucina invade tutta la casa richiamando grandi e piccini. I Saccottini alle mele ubriache senza burro, veloci e facili da preparare, sono ottimi per la prima colazione (che non si può chiamare tale senza un dolcetto sulla tavola) e perfetti per accompagnare il tè del pomeriggio o la merenda dei bambini. Ottimi per presentare sulla tavola qualcosa di appetitoso, i Saccottini alle mele ubriache senza burro sono perfetti anche da servire agli ospiti con il caffè, o per dare al buffet un tocco vivace e… friabile! In queste occasioni li potrete preparare insieme ai bambini che saranno felici di improvvisarsi piccoli chef, ritrovando i sapori di una volta con una ricetta moderna ma infallibile. Un consiglio per la riuscita di questi dolcetti: nella preparazione dei vostri Saccottini alle mele ubriache non lavorate molto l’impasto, così queste piccole delizie da forno, belle da vedere e buone da mangiare, vi conquisteranno al primo morso! 

Ricetta di Carla Marchetti
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Le ricette del giorno 26 settembre 2026

Lista della spesa

Inviati per email un promemoria degli ingredienti da acquistare