Quadretti croccanti ai fiocchi d’avena e mirtilli

Quadretti croccanti ai fiocchi d'avena e mirtilli
Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
20 min
Tempo di cottura
12 min
Calorie a porzione
480 kcal
1
5.0/5

Indice dei Contenuti

Ingredienti

Dosi per

1 teglia da 6 porzioni










• Tagliate il burro a pezzetti e fatelo ammorbidire a temperatura ambiente.

• In una terrina capiente mescolate i fiocchi d’avena, la farina, il bicarbonato, una spolverata di cannella, un pizzico di sale e amalgamate accuratamente.

• Usando le fruste elettriche, lavorate a lungo il burro morbido con i 2 tipi di zucchero, fino a ottenere una crema. Aggiungete le uova, una alla volta, continuando a frullare ancora per un paio di minuti.

• Unite il composto farinoso a quello di burro e uova, poco alla volta; mescolate bene aiutandovi con una spatola, quindi aggiungete i mirtilli rossi disidratati e amalgamate.

• Foderate una teglia con carta da forno, versatevi l’impasto e livellatelo bene, in modo da ottenere uno spessore di circa 1 cm; cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti, controllando che la superficie non si scurisca.

• Sfornate, fate raffreddare e, infine, tagliate il croccante con un coltello affilato in modo da ricavare tanti quadretti della grandezza desiderata.

Quanti dolci squisiti e sfiziosi, semplici, economici e veloci, si possono preparare con un po’ di fantasia? I Quadretti croccanti ai fiocchi d’avena e mirtilli sono uno di questi! In passato i dolci erano in tavola solo nelle feste importanti, la domenica, nelle ricorrenze speciali (Pasqua, Natale), ed erano preparati con pochi e semplici ingredienti della dispensa. Oggi, che sono diventati una presenza quotidiana sulla tavola di adulti e bambini (dolcetti, merendine, ecc.), è bello riscoprire il gusto dei dolci fatti in casa, genuini e ricchi, come questi Quadretti croccanti ai fiocchi d’avena e mirtilli, che non hanno nulla da invidiare ai dessert della più raffinata pasticceria, e soprattutto non contengono conservanti o coloranti!  I Quadretti croccanti ai fiocchi d’avena e mirtilli non vi stancheranno mai: croccanti e golosissimi, sono ottimi per il risveglio della colazione, o per la merenda dei bambini che ne vanno ghiotti. Se siete in cerca di un’idea golosa per la festa di compleanno dei vostri bambini, i Quadretti croccanti ai fiocchi d’avena e mirtilli fanno sicuramente per voi. Qualche consiglio per la riuscita di questa ricetta: nella preparazione dei vostri Quadretti croccanti ai fiocchi d’avena e mirtilli il burro dovrà essere di ottima qualità; se lo sceglierete freschissimo, e vi accerterete che l’impasto dei vostri dolcetti sia ben omogeneo prima di infornare, queste piccole delizie, belle da vedere e buone da mangiare, vi conquisteranno al primo morso! E la festa del gusto abbia inizio!

Ricetta di Rossana Secchi
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