Quadretti croccanti ai fiocchi d’avena e mirtilli

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
20 min
Tempo di cottura
12 min
Calorie a porzione
480 kcal

Indice dei Contenuti

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
20 min
Tempo di cottura
12 min

Ingredienti

Dosi per

1 teglia da 6 porzioni










  1. Tagliate il burro a pezzetti e fatelo ammorbidire a temperatura ambiente.
  2. In una terrina capiente mescolate i fiocchi d’avena, la farina, il bicarbonato, una spolverata di cannella, un pizzico di sale e amalgamate accuratamente.
  3. Usando le fruste elettriche, lavorate a lungo il burro morbido con i 2 tipi di zucchero, fino a ottenere una crema. Aggiungete le uova, una alla volta, continuando a frullare ancora per un paio di minuti.
  4. Unite il composto farinoso a quello di burro e uova, poco alla volta; mescolate bene aiutandovi con una spatola, quindi aggiungete i mirtilli rossi disidratati e amalgamate.
  5. Foderate una teglia con carta da forno, versatevi l’impasto e livellatelo bene, in modo da ottenere uno spessore di circa 1 cm; cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti, controllando che la superficie non si scurisca.
  6. Sfornate, fate raffreddare e, infine, tagliate il croccante con un coltello affilato in modo da ricavare tanti quadretti della grandezza desiderata.

Quanti dolci squisiti e sfiziosi, semplici, economici e veloci, si possono preparare con un po’ di fantasia? I Quadretti croccanti ai fiocchi d’avena e mirtilli sono uno di questi! In passato i dolci erano in tavola solo nelle feste importanti, la domenica, nelle ricorrenze speciali (Pasqua, Natale), ed erano preparati con pochi e semplici ingredienti della dispensa. Oggi, che sono diventati una presenza quotidiana sulla tavola di adulti e bambini (dolcetti, merendine, ecc.), è bello riscoprire il gusto dei dolci fatti in casa, genuini e ricchi, come questi Quadretti croccanti ai fiocchi d’avena e mirtilli, che non hanno nulla da invidiare ai dessert della più raffinata pasticceria, e soprattutto non contengono conservanti o coloranti!  I Quadretti croccanti ai fiocchi d’avena e mirtilli non vi stancheranno mai: croccanti e golosissimi, sono ottimi per il risveglio della colazione, o per la merenda dei bambini che ne vanno ghiotti. Se siete in cerca di un’idea golosa per la festa di compleanno dei vostri bambini, i Quadretti croccanti ai fiocchi d’avena e mirtilli fanno sicuramente per voi. Qualche consiglio per la riuscita di questa ricetta: nella preparazione dei vostri Quadretti croccanti ai fiocchi d’avena e mirtilli il burro dovrà essere di ottima qualità; se lo sceglierete freschissimo, e vi accerterete che l’impasto dei vostri dolcetti sia ben omogeneo prima di infornare, queste piccole delizie, belle da vedere e buone da mangiare, vi conquisteranno al primo morso! E la festa del gusto abbia inizio!

Ricetta di Rossana Secchi
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