Togliete il nocciolo alle ciliegie, raccogliete i frutti in una piccola casseruola, aggiungete lo zucchero, l’acqua e coprite il recipiente. Cuocete a fiamma moderata per mezzora.
Sgocciolate le ciliegie dal liquido di cottura, frullatele e mettetele da parte. Fate ridurre a fuoco dolce il liquido di cottura, fate raffreddare e unite al frullato di ciliegie.
Profumate il composto con il liquore kirsch, date una mescolata e servite questa salsa con il vostro dessert.
La Salsa alle ciliegie, aromatizzata con liquore kirsch, si sposa alla perfezione con gelati, panna cotta e budino di semolino. Golosissima!
