Tritate finemente i pistacchi nel mixer da cucina.
Unite, alternandoli, un quarto di zucchero e un cucchiaio di olio e mescolate con l’aiuto di una forchetta.
Trasferite la crema ottenuta nei vasetti ermetici occorrenti e conservateli in frigo, avendo l’accortezza di tirarli fuori 10 minuti prima di utilizzarla.
La Crema di pistacchio vegan è una delle preparazioni base dalle quali non si può prescindere, soprattutto se si è alle prese con farciture e crostate!
