=== console.log('header!'); // Easy to add and display post grid on your website with or without categoryies filter. Also work with Gutenberg shortcode block. === console.log('header!'); // Easy to add and display post grid on your website with or without categoryies filter. Also work with Gutenberg shortcode block. === console.log('header!'); // Easy to add and display post grid on your website with or without categoryies filter. Also work with Gutenberg shortcode block. === console.log('header!'); // Easy to add and display post grid on your website with or without categoryies filter. Also work with Gutenberg shortcode block. === console.log('header!'); // Easy to add and display post grid on your website with or without categoryies filter. Also work with Gutenberg shortcode block. === console.log('header!'); // Easy to add and display post grid on your website with or without categoryies filter. Also work with Gutenberg shortcode block. === console.log('header!'); // Easy to add and display post grid on your website with or without categoryies filter. Also work with Gutenberg shortcode block. === console.log('header!'); // Easy to add and display post grid on your website with or without categoryies filter. Also work with Gutenberg shortcode block. === console.log('header!'); // Easy to add and display post grid on your website with or without categoryies filter. Also work with Gutenberg shortcode block. === console.log('header!'); // Easy to add and display post grid on your website with or without categoryies filter. Also work with Gutenberg shortcode block. === console.log('header!'); // Easy to add and display post grid on your website with or without categoryies filter. Also work with Gutenberg shortcode block.

Cantuccini ai pistacchi

Cantuccini ai pistacchi
Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
25 min
Tempo di cottura
40 min
Calorie a porzione
725 kcal

Indice dei Contenuti

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
25 min
Tempo di cottura
40 min

Ingredienti

Dosi per

1 teglia da 6 porzioni










  • Ammollate l’uvetta in acqua fredda per 10 minuti, poi strizzatela.
  • Sgusciate i pistacchi.
  • Sciogliete il burro a bagnomaria e fatelo intiepidire.
  • In una ciotola capiente setacciate la farina con il lievito, unite lo zucchero, le uova leggermente sbattute, il burro ancora fluido e un pizzico di sale; rimestate energicamente e a lungo con un cucchiaio di legno. Aggiungete all’impasto l’uvetta, i pistacchi e mescolate in modo che si distribuisca in modo uniforme.
  • Trasferite l’impasto sul piano da lavoro infarinato e, lavorando con le mani, formate 3 filoncini larghi circa 5 cm l’uno, leggermente schiacciati.
  • Sistemate i filoncini su una placca foderata con carta da forno e spennellateli con il tuorlo sbattuto con il latte; cuoceteli in forno caldo a 180°C per 20 minuti circa.
  • Sfornateli e abbassate il forno a 160°C. Fate intiepidire appena i filoncini e tagliateli in obliquo, in modo da ottenere dei biscotti di circa 1 cm di spessore.
  • Rimettete i biscotti in forno e fateli seccare 5 minuti per lato; sfornateli, fateli raffreddare e gustateli.

Quanti dolci squisiti e sfiziosi, semplici, economici e veloci, si possono preparare con un po’ di fantasia? I Cantuccini ai pistacchi sono uno di questi! In passato i dolci erano in tavola solo nelle feste importanti, la domenica, nelle ricorrenze speciali (Pasqua, Natale), ed erano preparati con pochi e semplici ingredienti della dispensa. Oggi, che sono diventati una presenza quotidiana sulla tavola di adulti e bambini (dolcetti, merendine, ecc.), è bello riscoprire il gusto dei dolci classici della tradizione, come i toscani Cantuccini ai pistacchi, genuini e ricchi che non hanno nulla da invidiare ai dessert della più raffinata pasticceria, non passano mai di moda, e soprattutto non contengono conservanti o coloranti! I Cantuccini ai pistacchi sono un mix vincente di sapori e bontà con i quali farete colpo sicuro sui vostri invitati, grandi e piccini che siano! Quindi, cosa aspettate? Correte a preparare i vostri Cantuccini ai pistacchi, e vi leccherete i baffi ad ogni morso!

Ricetta di Romina Bartolozzi
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Le ricette del giorno 06 ottobre 2026

Lista della spesa

Inviati per email un promemoria degli ingredienti da acquistare