Crostini con salsa di pomodori secchi

Crostini con salsa di pomodori secchi
Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
15 min
Tempi aggiuntivi
4 ore di ammollo
Calorie a porzione
510 kcal
5
4.6/5

Indice dei Contenuti

Ingredienti

Dosi per

4 porzioni









Mettete in ammollo i pomodori in acqua e aceto per almeno 4 ore, cambiando l’acqua almeno 2 volte, per togliere un po’ il sale.

Dissalate bene i capperi e frullateli insieme ai pomodori scolati, lo spicchio d’aglio, un po’ di peperoncino e l’olio necessario per ottenere un composto cremoso e omogeneo.

Abbrustolite le fette di pane, spalmatele con il pâté di pomodori e guarnite con pinoli e foglioline di basilico.

Veloci o più elaborati, classici e sfiziosi, gli antipasti sono sempre un must in cucina! I Crostini al pâté di pomodori secchi sono una ricetta di antipasto freddo di preparazione semplice ed economica, si possono servire in occasioni sempre diverse: dalla cena raffinata allo snack dell’ultimo minuto, dall’aperitivo elegante a un apericena o brunch tra amici, dal menu di Pasqua a quello di Natale, per finire con una cenetta di San Valentino, i Crostini al pâté di pomodori secchi sono il jolly di antipasto che farà contenti tutti, bambini compresi! Questa sfiziosità è uno stuzzichino davvero invitante, che renderà irresistibile e ancora più sfizioso il pranzo domenicale, oltre a essere il miglior passaporto per le portate successive. Inoltre, la preparazione, molto semplice e piuttosto veloce, vi consentirà di preparare questo piatto in un tempo molto ragionevole. Soprattutto se non siete provetti cuochi, potete ricorrere a qualche ingrediente già pronto o a un ingrediente base surgelato, ma se qualcuno vuole cimentarsi preparando con le proprie mani i Crostini al pâté di pomodori secchi, acquistando prodotti di stagione e freschissimi, l’impegno non deluderà le aspettative. Questa ricetta di antipasto finger food molto raffinato e saporito, per la semplicità degli ingredienti e l’effetto scenografico, riscuoterà un grande successo: i vostri ospiti  adoreranno i Crostini al pâté di pomodori secchi al primo, squisito, boccone. Che ne dite di correre a raddoppiare le dosi?! 

Ricetta di Camilla Innocenti
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