Salsa piccante (per pesce)

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
15 min
Tempo di cottura
5 min
Calorie a porzione
85 kcal
1
5.0/5

Ingredienti

Dosi per

1 salsiera da 4 porzioni






• Dissalate i capperi sotto l’acqua corrente e asciugateli con un canovaccio pulito.

• Preparate un battuto con i pomodori secchi, 1 cucchiaio di capperi, il prezzemolo e l’aglio.

• Scaldate a fiamma moderata mezzo bicchiere d’olio, insaporitevi il battuto, quindi versate l’aceto.

• Fate sobbollire per 3 minuti. Ritirate dal fuoco, unite al composto il restante cucchiaio di capperi, mescolate e servite.


La Salsa piccante (per pesce) è una preparazione base utilissima per insaporire pietanze di mare come pesce spada o salmone alla griglia. 

Ricetta di Camilla Innocenti
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