Il Pesto di noci è una salsa eccezionale per condire, senza impazzire troppo con ricette lunghe o complesse, un buon piatto di pasta.
● Le varianti di questo pesto sono molte, ad esempio molti non usano la ricotta e ottengono quindi un pesto più ‘secco’ e granuloso, alcuni omettono i pinoli e altri ancora al posto del latte utilizzano la panna fresca.
