Marinata per cinghiale

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
10 min
Calorie a porzione
85 kcal

Indice dei Contenuti

Difficoltà
Costo
Tempo di preparazione
10 min

Ingredienti

Dosi per

1 marinata da 6 porzioni









  1. Tagliate il cinghiale a pezzetti e mettetelo in una ciotola.
  2. Unite il sedano, l’aglio e il limone spezzettati, l’alloro, le bacche di ginepro schiacciate, i chiodi di garofano e la stecca di cannella.
  3. Ricoprite tutto con il vino, versate l’aceto e mescolate.
  4. Chiudete il contenitore con la pellicola alimentare e trasferitelo in frigo per 24 ore.

Per cucinare il cinghiale è necessario marinarlo nella Marinata per cinghiale, così perderà il sapore forte di selvatico.  

Ricetta di Camilla Innocenti
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