Il Borlengo è una sfiziosa preparazione salata di sicuro effetto, perfetta come secondo o piatto unico da portare in tavola per far felice tutta la famiglia, inserendola anche a un buffet o a un apericena tra amici. Il Borlengo piacerà molto anche ai bambini che capitoleranno anche quando lo servirete a merenda (in versione mini spuntino, per non rovinare l’appetito in vista della cena). Il Borlengo è davvero un must per veri “ghiottoni” intenditori: ricco e sfizioso, conquisterà i vostri ospiti fin dal primo morso e diventerà un finger food con i fiocchi! Il Borlengo è un piatto tradizionale della gastronomia emiliana e il nome Borlengo fa anche pensare che esso derivi da ‘burla’ e quindi forse dall’usanza di consumarlo per Carnevale.