• Lavorate con delle fruste uovo e zucchero fino a quando non avrete ottenuto un composto omogeneo.
• A questo punto aggiungete yogurt e olio di semi e continuate ad amalgamare gli ingredienti accuratamente.
• Incorporate farina, maizena e lievito precedentemente setacciati e mescolate ancora fino a quando non otterrete un impasto morbido.
Con l’Impasto per Muffins senza latte vi lancerete nella preparazione di muffins più leggeri per la digestione, soprattutto se siete intolleranti al latte.
• Per la cottura oliate la teglia per muffins con un pennellino intinto nell’olio, poi infarinate gli stampini, riempiteli per circa 3/4 e trasferiteli in forno caldo a 180°C, per 15-20 minuti, fino a quando i vostri muffins senza burro non avranno assunto un bel colore dorato. Per verificare se sono pronti, fate la prova dello stuzzicadenti.
