Come sterilizzare i barattoli per le conserve

In pentola. Prendete una pentola capiente dai bordi alti e inserite i barattoli, con l’apertura rivolta verso l’alto, avvolgendoli e separandoli tra loro con un canovaccio di cotone pulito, in modo che non si urtino. Riempite con acqua fredda e lasciate bollire mezzora. Passati 20 minuti dalla bollitura adagiate anche i coperchietti nella pentola. Infine, lasciate tornare i vasetti a temperatura ambiente nell’acqua, poi scolateli e disponeteli capovolti su un canovaccio pulito.
In forno. Preriscaldate il forno a 100°C (attenzione a non andare oltre questa temperatura, rischiereste di far rompere i barattoli). Adagiate i vasi di vetro in una teglia ben pulita, tenendoli a distanza l’uno dall’altro, infornateli per 10 minuti e 3 minuti prima del termine inserite anche i coperchietti. Spegnete il forno e fateli riposare in forno chiuso.
In lavapiatti. In un’unica mossa sterilizzerete e sanificherete barattoli e coperchietti. Prima di tutto lavate con sapone per piatti barattoli e coperchi, poi metteteli in lavastoviglie (non dovranno essere presenti altre stoviglie) scegliendo un ciclo di lavaggio ad alta temperatura. Azionate, fate andare per pochi minuti, poi passate i vasetti nel lavello dove procederete a lavarli con aceto. Rimettete i barattoli in lavastoviglie e azionatela ancora per qualche minuto. Infine, riponeteli capovolti su un canovaccio pulito per l’asciugatura.

Come sterilizzare i barattoli per le conserve: forse non lo sapete ma ci sono almeno tre metodi infallibili per sanificare i vostri barattoli. Proviamoli!