L’okara è lo “scarto” della preparazione del latte vegetale, sia esso di mandorle o soia. Perfetta per preparare polpette, tortini, farciture per torte salate, pizze, crackers o gustosissimi dolcetti e biscotti, con il suo contenuto proteico, è un vero toccasana per la salute.
• Se non si utilizza entro 2 giorni conviene spostare la okara dal frigorifero al freezer.
