Come prima cosa mettete in ammollo i fogli di gelatina in 15 ml di acqua per 10 minuti.
Trascorso questo tempo, scaldate il latte in un pentolino a fiamma dolce spengendo la fiamma non appena raggiunge la prima ebollizione.
Toglietelo dal fuoco, aggiungete la gelatina ben strizzata e mescolate finché si sarà sciolta nel latte.
Trasferite in un contenitore di vetro, mescolate con delle fruste elettriche e, sempre mescolando, aggiungete zucchero a velo e vanillina.
Riponete la panna in frigorifero per 2 ore ricordandovi di mescolare con la frusta ogni 20 minuti.
Come fare in casa la panna dolce montata: economica e salutare, perfetta per quando sono chiusi i super e desideriamo dare un tocco in più a una torta.
