Scelta, pulizia e preparazione dell’avocado: con qualche trucchetto aprire in due un avocado, eliminare il nocciolo e la buccia sarà un gioco da ragazzi.
• Per tagliare il vostro avocado, procuratevi un coltello a lama liscia, meglio se ben affilato: otterrete un risultato perfetto! Vanno benissimo anche i coltelli da bistecca.
• Per accelerare i tempi di maturazione conservatelo a temperatura ambiente in un sacchetto di carta con qualche mela. Per ritardarne la maturazione, conservate l’avocado in frigorifero.